Toidu pildistamine muutub üha populaarsemaks. Ükskõik, kas see on telefoni haaratud või kaamera kinni püütud, on see lõbus meelelahutus kompositsiooni ja valgustehnika omandamisel - need on natüürmortfotode kaks olulist koostisosa.
Ja kuigi innukas entusiast võib kaamera põhiseadistustega suurepäraseid tulemusi saavutada, on tõeliselt põnev näha, kuidas professionaalne toidupiltnik pildistamisele läheneb.
• Rohkem fotograafia näpunäiteid
• Nõuanded ja võtted toiduainete pildistamiseks
Nii et kui palju tööd tuleb teha, et muuta atraktiivse välimusega
tassi kunstifotoks?
Tänu sellele, et veetsime päeva Donna Crousiga, oleme peagi teada saamas. Donna karjäär on tõusnud pärast sufleed alates pääsemisest 2017. aasta Pink Lady Aasta Toidufotograafi finaali.
Donna eripärane stiil on üles ehitatud rikasvärviliste roogade ümber, mida serveeritakse maalähedastelt taustadelt kerkinud käsitööliste anumates, millele lisandub varju loominguline kasutamine.
Donna veebisaidil ja Instagrami voogus pilte vaadates on ahvatlev mõelda, et ta paneb selle kõik kokku 500-dollarises päevas pluss-stuudios. Tegelikult on see kõik maha lastud tema majas Inglismaal Inglismaal (Suurbritannia).
Selle tegemiseks on väga hea põhjus: erinevalt mõnest toidufotograafist valmistab Donna tegelikult oma pildistatud roogasid ja stiili, nii et ta vajab kööki.
See tähendab ka seda, et tal on loomeprotsessi täielik kontroll: enne kui ta isegi retsepti valmistamiseks koostisosi ostab, on Donna juba mõelnud, kuidas seda pildistama hakatakse ja millist ilmet ta üritab saavutada.
Kuigi ta pooldab oma fotograafia jaoks loomulikku valgust, on Donna oma praegusesse seadistusse lisanud ka Rotolight Neo 2. See võimaldab tal tasakaalustada ümbritseva valguse taseme muutusi ning noppida toidu üksikud elemendid ja panna need ellu ärkama.
Toidublogijast toidufotograafini
Enne fotograafia juurde asumist kirjutas Donna blogist tervislikest ja looduslikest täistoitudest ning see on jätkuvalt suur osa tema tööst.
Ta on innukas Paleo dieedi pooldaja (sööb tasakaalustatult toitainetihedat toitu nende loomulikus olekus) ning on pildistanud USA-s asuva Page Street Publishing Co välja antud nelja raamatu retsepte, sealhulgas No-Thaw Paleo Cooking, Paleo Cooking oma õhupraadiga ja Keto toiduvalmistamine oma kiirpotiga.
Kas Paleo või mitte-Paleo, teeb Donna kogu enda pildistatud toidu nullist. Retseptiraamatute jaoks töötab ta tõestatud koopiast ja järgib ka võtete loendit, kui see on olemas.
"See määrab kindlaks, kas on vaja midagi konkreetset," ütleb ta, "näiteks millise nurga alt tuleb toitu tulistada.
Kuna pilte kasutatakse raamatus, peab kõik olema vertikaalses asendis koos juhusliku maastikupildiga, kui foto peab jooksma üle terve leviku. "
Tähtaegade avaldamine tähendab, et Donna peab olema väga tõhus. Ta üritab süüa teha ja pildistada neli või viis retsepti päevas; kindlasti vähemalt kaks.
"Raamat võib võtta kaks kuud, kuid enamiku neist olen teinud ühe kuuga. Ühe raamatu jaoks pidin kokkama ja tulistama 75 rooga pluss mõned lisapildid.
"Kuna raamatud on kirjutatud Ameerika publikule, on mõned koostisosad eksootilised ja nende saamiseks pean minema Londonisse. Võib-olla tuleb näiteks värske kapsasalat valmistada. "
Meie tänastel eesmärkidel on Donna ainus toiduvalmistamine aga maitsev röstitud kana lõunasöök.
Toiduvõtte telgitagused
Et asjad käima saada, alustab Donna „tasase munemise“ seadistusega, mis sisaldab munade kandikut jahu kausi kõrval ja seisab Capture By Lucy taustal.
Tütar Gemma on valmis aitama kujundamisel, riietades stseeni lillede ja lapiga (kangas sobib tekstuuri ja valguse lisamiseks) ning jahu munaga ümber harja abil täpselt paigutama.
See on võetud meigikastist, mis sisaldab valikut toidufotograafia jaoks hädavajalikke asju: vahukiilud, maalriteip, käärid, nööri- ja aknapuhastusrätikud.
"Lameda lamamise korral peab valgus sisse tulema 45 kraadist, nii et see heidab väikese varju," ütleb Donna.
"Varjude osas on eksiarvamus: mõned inimesed üritavad neist lahti saada, kuid need on toidupiltide jaoks olulised - nad muudavad 2D 3D-ks, nii et me vajame neid."
Prantsuse ustest sissetulev valgus on peamine valgustus, mida täiendab Rotolight Neo 2 10% -lise võimsusega ja mida on muudetud hüpikdifuusori abil.
Donna kinnitab kaamera statiivi horisontaalsele õlale, et otse stseeni kohale jõuda, ja kasutab joonduse kontrollimiseks jõuluvana taset: "Asjade hoidmine on hädavajalik," ütleb ta.
Järgmise kaadri jaoks, kus Gemma plaksutab jahu täis kätega, läheb Donna üle oma 105 mm objektiivile, enne kui proovib variatsiooni oma 50 mm objektiiviga.
Gemma plaksutab plaksutamisliigutusega liialdamiseks ülespoole ja Donna tulistab pideva kaadri edasiliikumisega sarja.
Seejärel valab Gemma samal taustal (mille Donna ise maalis) kannust mett pannkoogitaldrikule.
Sellised maalähedased rekvisiidid on Donna visuaalse esteetika põhiosa. "Minu piltidel on kodune ja maalähedane tunne, millega inimesed saavad ühendust luua," märgib ta, et Prantsuse kirbuturud on lemmikallikas pakkumise ostmiseks.
Rekvisiidi suurus peaks vastama toidu mahule
Professionaalse näpunäite järgi, mida iga toidufotograafia uustulnuk peab teadma, peaks rekvisiitide suurus olema seotud toidu mahuga: "Õhtusöögiplaadid võivad tunduda liiga suured, seega kasutage selle asemel külgplaati."
Ja kontekst loeb ka: "Ärge kasutage teekannu, kui pildistate karritooteid."
Kuna Donna soovib, et toit oleks kujutise kangelane, mitte Gemma, keskendub ta punktile, kus mesi puutub kokku pannkoogiga.
Ehkki see kaader on nõudnud hoolikat ettevalmistust, peab Donna selle kiiresti üles pildistama - mesi ei võta kaua aega, kui pannkoogid imenduvad, mis põhjustab saadud pildil rohkem soovimist.
Erineva väljanägemise ja viimase võtte jaoks hoiab Gemma tilkuvat kärge külgplaadi kohal. Kasutades Rotolighti täitetulena, määrab Donna oma värvitemperatuuriks 4100 K, et tasakaalustada loomuliku valguse kollast värvi ja Gemma siniseid riideid.
"Ideaalne - Rotolight lihtsalt tõstab esile tipphetked ja teeb võtte," muigab Donna.
Ja see on mähis. Pannkook, keegi?
Komplekt, mida Donna Crous kasutab toidufotograafias
1. Nikon D850. "Selle kaamera pikslite suurus on minu töö jaoks ideaalne," ütleb Donna. "Olen seda kasutanud umbes poolteist aastat."
2. Nikon D750. "See on nüüd varukere või mu tütar Gemma kasutab seda teise kaamerana."
3. Nikkor 50mm f / 1.8. “Kui teil on vaja toidu pildistamiseks ühte objektiivi, siis see on see. See fookuskaugus on täiuslik. "
4. Nikkor 105mm f / 2.8. "Lisaks sellele, et see sobib suurepäraselt lähi- ja makrokujutiste jaoks, saate ka kaugemalt pildistades suurepärase optilise tihenduse."
5. Nikkor 24–70 mm f / 2,8 VR. "Ma ei kasuta seda stuudiotööks. See sobib ideaalselt asukoha pildistamiseks, kuna ma ei taha reisides palju komplekti kaasas kanda. Sellel on vibratsiooni vähendamine, sest see on raske ja ma olen üsna väike! "
6. Rotolight Neo 2. "See sobib suurepäraselt pilves sumedatel päevadel pildistamiseks ja vedelike eraldamise esiletõstmiseks aeglasema kiirusega osakeste võtetel ja kaadrite valamiseks." Donna määrab värvitemperatuuri vahemikus 4100–5600K, olenevalt valgusallikatest. ”
7. Apple iPad mini. „Nikoni SnapBridge muudab iPadi kaamera kaugjuhtimiseks ja annab teile pildile suure reaalajas vaate. Kuna saate kaadreid üksteise kõrval vaadata, on see hea viide. Lisaks võimaldab see mul töötada iseseisvalt ilma assistendita - paljudel minu fotodel olen ma neid asju valamas. ”
8. Pildista Lucy foto taustal. “Need aitavad mul saavutada oma individuaalse ilme. Mul on neid vähemalt 30, väga paljude kujundustega. ”
• Parimad taustad fotograafia jaoks
Donna Crossi peamised näpunäited
Lugege Donna peamisi näpunäiteid stiilide kujundamiseks, valgustamiseks ja maitsva köögi jäädvustamiseks iga kord …
- "Pange tähele oma valgustust: heas pildis on varjude, kesktoonide ja esiletõstude tasakaal."
- “Stseeni kujundamisel võtke kompositsiooni tasakaalustamisel arvesse varjude suunda. Kasutage alati külg- või tagantvalgustust ja ärge laske valgusallikat kaameraga samas suunas, kuna toit näeb välja tasane ja ebameeldiv. Ja ärge kunagi kasutage sisseehitatud välklampi. "
- "Valgus pole staatiline - see on alati liikuv ja muutuv. Olge pidevalt teadlik, kuidas valgus muutub, ja kohandage seda: kas lisage veel täitevalgust, põrgatage kaarte või hajuteid. "
- „Õppige teravussügavust kontrollima. Veenduge, et mõistaksite antud objektiivi teravussügavuse omadusi. "
- „Statiivi kasutamine tähendab, et te ei pea muretsema säriaja ja ISO-väärtuste pärast ning võimaldab teil jäädvustada kaunilt teravaid pilte. Samuti saate kaamera hoida samas asendis, kui vajate oma asju vabaks. Horisontaalsete õlgadega statiividest on tõepoolest abi ülelaskete tegemisel. "
- "Enne söögi lisamist laske stseen valmis ja üles seada. Kui toit rikneb kiiresti nagu jäätis, kasutage enne reaalse pildistamist testimiseks stand-in-toitu. ”
Toidupiltide muutmine
„Kasutades Lightroomi, suurendan kogu pildi kontrastsust ja erksust, kuid mitte küllastust. Kergendan toitu reguleerimispintsliga ja lisan vajadusel küllastust.
“Puitpindade puhul suurendan teraviljatootmiseks kontrasti, tekstuuri ja selgust - jällegi harja abil.
“Kui puit on kollaseid või siniseid toone üles võtnud, võin küllastuse küllastamiseks alla lükata. Ja lõpetan alati vinjeti lisamisega. ”
• Päev professionaalse autofotograafi Amy Shore'i elus
• Päev professionaalse linnufotograafia elus Tesni Ward
• Päev professionaalse maastikufotograafi Jim Cossey elus
• Päev astrofotograaf Alyn Wallace'i elus
